投资有风险,加盟需谨慎
提高便利店营业额的五个技能
时间:2021年2月4日 作者:子琛 841

随着新零售的蓬勃发展,我们可以看到便利店行业的高速增长带动了零售业的发展,同时,也成为了创业开店的选择风口,吸引了不少投资创业者的加入。初开便利店,新手会遇到各种各样的问题,很容易按照大型超市的模式走进误区。

便利店

中业爱民作为便利店新零售行业的朝阳品牌之一,在门店运营方面具有相当丰富的经验。小编我总结出最常见的几个问题,下面进行分析阐述,供大家参考。

1.商品的种类要适当

小而精的便利店是以方便取胜,而非依赖产品的种类来取胜。小区便利商店的营业面积一般不超过120平方米。营业面积过大不仅造成租金过高,而且无形中增加了许多存货压力。这种形态决定了便利店不同于“大而全”的商超,有限的店面需要便利店做好坪效管理,合理利用每一寸货架面积,有的放矢地布局产品,做到品质小而精,而非数量大而全。

2.营业时间应合理

以便民服务为基础的便利店,在营业时间上一般比大型超市长,这也是便利店与大型超市竞争的优势之一。但是,并非所有的便利商店都适合24小时营业或超长待机时间的经营模式。营业时间越长,花费的成本就越多,而花费的时间成本并不一定会增加营业额。因此,应充分了解自己店内周边的环境、消费者群体、消费水平等,了解周边的娱乐场所、高校是否多,如果所在商圈晚上11点后没有客流,便利店也不必开24小时模式。

3.销售方法应把握正确

便利商店多为满足消费者的即时需求,所以不适合销售大包装或整包出售的商品。与大型超市相比,这类商品在便利商店里没有什么优势。大宗货物尽可能的拆开销售。比如速溶咖啡,它单独销售的销售额比整盒、整瓶销售的销售额都要高。从而满足了客户的紧急需求,同时也提高了门店的毛利率。

4.增值服务要切合实际

随着便利商店的引入,社区服务的概念逐渐深入人心,增值服务是区别于大型超市和电商的关键所在,成熟的全天候易购便利商店可以提供多种服务,包括家政服务、打印服务、代缴各种费用、收发快递等。增值服务有利于加强消费者对便利商店的依赖,最终将顾客变现为更多的销售额,因此增值服务并非越多越好,不能合理利用增值服务将“便利”转化为“盈利”,只会导致人力疲于奔命,而无法提高收入。全天候易购便利店与周边商家联合,将门店从服务提供者转变为服务平台,消费者可通过店内或线上下单,向商家转订单,由商家向消费者提供服务。

5.方便的到家服务体系

伴随着生活节奏的加快,人们对便利生活的需求也越来越多。全天候线上服务正好满足了他们的这个需求,手机端一键下单,附近门店极速送货上门,整个过程可以按分钟来计时,完美弥补了普通网购等候时间长的缺点。方便的到家服务不仅深受消费者欢迎,而且还源源不断地把订单引向线下,业务范围延伸至周边3公里。

假如你是蚂蚁心态,再小的石头都是障碍,如果你是雄鹰心态,再高的山峰也敢尝试,有高度的人不是没有困难,而是面对困难的时候,其实不然,开便利店只要把握好以上5点日常经营需要注意的点,相信总有一天会成功!