对于便利店的经营来说,成功的关键除了选择商品销售之外,还在于其货架上所展示的商品的质量,而这两点正是一些店主在经营中遇到的难题。
为省事,有些便利店往往会从各方面模仿品牌便利店,不管是设计风格还是产品选择都很相似,但当你走进这些便利店,你会发现它们其实有以下问题:
1.浪费营业空间
如今房价越来越高,对于开在高档地段的便利商店来说更是可以用寸土寸金来形容。
但在这样的市场环境下,一些商店依然呈现出商品陈列利用严重不足的状况,造成商店陈列空间的严重浪费。而且,对店铺展示空间的浪费,其实是增加了自己店铺的运营成本。
所以,什么叫做商店展示空间的浪费呢?例如,有的商品做陈列时对同一商品在便利商店货架上的摆放超过3排,造成陈列面积过大,从而导致原本可以陈列一千种商品的商店最终可能只有五百种商品可以上架。
2.商品选择错误
便利商店的定位是为顾客提供更方便、更快捷的服务,因此明显的表明,包装商品不应属于便利商店的销售范围。最起码不应属于便利商店花心思去集中销售。
对便利店而言,货架上陈列的商品种类选择也并非越多越好,因为我们知道便利店最大的特点就是便利,而便利又是其最大优势。
如果便利商店过于追求商品种类的数量,就会出现上面提到的这种情况——给商业空间造成严重浪费。假如顾客想要更多品种的商品,他们大可去超市,何必在小便利店里挑选呢?
3.与超级市场争夺客源
便利店与超级市场虽然都是零售行业的典型经营模式,但其本质上似乎只是门店规模的不同,而其经营重点则是二者的最大不同。
对超级市场而言,其主要功能就是商品多样化,而且相对于便利店而言,某些商品的价格也更为低廉,而便利店这类小店的业态根本无法做到这一点。
在这方面,我们只能把重点放在便利方面,而最多考虑的还是如何为顾客提供更方便的生活服务。因此,便利店的运营只需要满足目标顾客群,完全没有必要和超级市场争夺客源。