投资有风险,加盟需谨慎
便利店管理技巧有哪些?
时间:2021年4月19日 作者:中业爱民 992

经营便利店,销售是关键!如何挖掘便利店的销售潜力,实现销售的不断增长,还是要注意一些商业策略。今天,中业爱民便利店凭借几十年的便利店经营经验,与大家分享一些便利店管理技巧,希望对大家有所帮助。

便利店
便利店

第一,商品展示策略。

便利店的经营面积一般在50-150平方米之间,所以要非常重视资源的有效利用。便利店的商品组合是便利店经营成败的关键。商品配置不当会导致顾客没有想要的商品,不想要的商品太多,浪费便利店的货架空间,资金链无法回收,最终导致经营失败。

便利店经营商品可以科学合理地指导店铺经营商品,根据便利店业态目标消费者群体的购买方向,强调即时消费类别(如烟草、饮料、即食品类别)、应急消费类别(如卫生用品类别)、季节性消费类别(如冷饮类别)、服务类别(如手机充值、快递等)。),并根据商业区的特点细分目标市场。

第二,商品订购策略。

货架上没有空架子,保证商品陈列丰满是销售的根本保证。

因此便利店业态在商品订购管理中一方面强调商品订购工作由店长亲自抓,特别是加强对快速销售商品品类库存的控制(如烟草、饮料、牛奶);另一方面,根据POS系统销售数据进行科学的商品订购,结合商品历史销售数据分析商品的进货趋势,考虑到商品在运输过程中的时间因素,既要保证商品不缺货,又要保证商店的合理库存。

全国各地设有仓库中心,科学合理地向各地投资者配送商品,提供订单、陈列建议,合理交换非人气产品,制定科学的订单战略。

第三,新产品推广策略

年轻人是便利店的主要目标消费群体,针对年轻人对新产品需求较大的情况,平时应注重新产品信息的收集与分析,对适合便利店经营的新产品及时加入便利店的商品销售范围。并做好新产品的宣传推广和专业展示工作,为便利店的业态创造新的销售亮点,满足业态目标消费者的需求。

中业爱民品牌策划中心将根据新产品的特点,在微信、颤音等新媒体平台上推广,帮助投资者推广新产品,打造热销的网络名人产品,更好地帮助投资者推出新产品。

第四,成本控制策略

方便商店业态商店应学会自己对经营成本的核算管理,每月对方便商店业态商店的各种可控经营成本进行分析研究,结合商店商圈的构成、销售趋势、天气变化等因素,对商店设备投入、人力成本、能成本、能耗控制等可控经营成本。